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Deutsches Kochbuchmuseum

Deutsches Kochbuchmuseum

Die Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums

Die circa 10.000 Titel umfassende Bibliothek bleibt zugänglich, während das Kochbuchmuseum geschlossen ist. Derzeit bekommt die Bibliothek ein neues Domizil in der Dortmunder Innenstadt. Ab Frühjahr 2018 bietet der Verein proKULTUR seine Beratungstage rund um (historische) Kochbücher im Museum für Kunst und Kulturgeschichte an.

Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums

Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums am Standort Westfalenpark (bis Januar 2018)

Im Mittelpunkt steht die Literatur für Küche und Haus im 19. und 20. Jahrhundert im deutschsprachigen Raum. Den Reichtum der circa 10.000 Titel umfassenden Bibliothek bilden Lexika, Ratgeber, Lebenshilfen, Erziehungsschriften und allgemeine praktische Kochbücher in ihrer ganzen Vielfalt.

Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums

Eine kleine Sammlung handschriftlicher Rezeptsammlungen ist auch vorhanden.

Zudem findet man Broschüren und Schriften, die Einzelaspekte wie das Konservieren, die diätetische oder vegetarische Ernährung, Not- und Kriegskochbücher oder Tipps und Tricks für alle Fälle beinhalten. Aber auch Reprints älterer Kochbücher sowie eine kleine Sammlung handschriftlicher Rezeptsammlungen sind vorhanden.

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