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Rotunde im Museum für Kunst und Kulturgeschichte

Museum für Kunst und Kulturgeschichte

Bild: Karin Hessmann

Objekt des Monats Mai 2015: Tranchierbesteck

Tranchierbesteck, 16. Jahrhundert

Tranchierbesteck, 16. Jahrhundert
Bild: Madeleine-Annette Albrecht, Museum für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund

Der Festtagsbraten steht auf dem Tisch doch was nun? Seit der Antike ist das fachgerechte Zerlegen von Fleisch vor den staunenden Augen der Gäste gebräuchlich. Doch wie man mit scharfem Tranchierbesteck umgeht, bedarf viel Übung. In der unten stehenden PDF-Datei erfahren Sie mehr über die Aufgaben eines sogenannten Trancheurs und die Bedeutung des Tranchierbestecks.

Hinweis

Das aktuelle Objekt des Monats finden Sie jeweils ab dem ersten Tag des Monats im Vorraum der Ausstellungshalle des Museums für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund, es ist eintritts- und barrierefrei zugänglich.

Beteiligen Sie sich an unserer neuen Reihe „Objekt des Monats“. Sie wollten schon immer einen Gegenstand aus unseren Sammlungsbereichen wie z.B. Keramik/Porzellan, Metall, Glas … näher betrachten, aber er wird in unserer Dauerausstellung nicht präsentiert.

Nennen Sie uns Ihr Wunschobjekt unter der untenstehenden E-Mail oder unter der Telefonnummer 0231 50-25514 und wir gehen in unseren Depots auf die Suche!

Museum für Kunst und Kulturgeschichte