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Museen

Brauerei-Museum

"Essen außer Haus. Vom Henkelmann zum Drehspieß"

Restaurant Unionbräu, um 1910

Restaurant Unionbräu, um 1910

Eine Ausstellung an drei Orten
Zusammen mit dem Museum für Kunst und Kulturgeschichte und dem Hoesch-Museum wird die Ausstellung präsentiert.

Restaurants im heutigen Sinne entstanden im ausgehenden 19. Jahrhundert. Zunächst waren sie gut betuchten bürgerlichen Kreisen vorbehalten. Heute bilden Speisegaststätten ein buntes, großenteils an internationalen Küchen ausgerichtetes Spektrum unterschiedlicher Restauranttypen für nahezu jeden Geldbeutel. Ist das „klassische“ Gasthaus mit der „gutbürgerlichen Küche“ da noch konkurrenzfähig?

Impressionen aus der spannenden Geschichte der Speisegaststätten vom Beginn des 20. Jahrhunderts bis in die Gegenwart bietet die Sonderausstellung im Brauerei-Museum.

Veranstaltungsinformation

Brauerei-Museum: "Essen außer Haus. Vom Henkelmann zum Drehspieß"

Nächster Termin:
Sonntag, 19. November 2017
(23.04.2017 - 31.03.2018)
10:00 - 17:00 Uhr

Brauerei-Museum Dortmund
44145 Dortmund