Westfalenpark Dortmund

Essbare Wildpflanzen im Park entdecken und genießen
Referentin: Claudia Maschner, Fachberaterin für Selbstversorgung (HfWU)

Bei einem Rundgang zu wilden Ecken im Westfalenpark wird das Wissen über heimische Kräuter, Stauden, Büsche und Bäume aufgefrischt. Die kostenlosen Kraftpakete aus der Natur stecken voller Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Und das ganz ohne Gentechnik oder Dünger, Transport oder Verpackung. Die wichtigsten Erkennungsmerkmale und auch Verwechslungsmöglichkeiten werden besprochen. Im Anschluss können die Teilnehmer sich bei "wilden" Kostproben stärken. Dazu gibt es weiterführende Informationen über die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten unserer heimischen Wildpflanzen und deren Einsatz in der kalten und warmen Küche - sowie drei Rezepte zum Mitnehmen.

Ort: ParkAkademie im Westfalenpark, Eingang Baurat-Marx-Allee
Teilnehmerbeitrag: 17,50 € (Eintritt in den Park wird erstattet.)
Kurs-Nr.: 159