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FABIDO - Tageseinrichtungen für Kinder und Kindertagespflege

Bild (Bildlizenz/Fotograf/Grafiker): Karsten Lindemann

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Familie

Fabido Kochbuch im neuen Layout als Download erhältlich

Nachricht vom 03.02.2020

Das Fabido Kochbuch, eine Sammlung von mehr als 50 Rezepten mit vielen Anregungen für die Zubereitung von gesunden und leckeren Speisen für die ganze Familie, steht allen Dortmunder*innen im neuen Layout weiter als Download zur Verfügung.

Fabido Kochbuch

Bild (Bildlizenz/Fotograf/Grafiker): Peter Brenneken

Fabido als städtischer Träger von Kindertageseinrichtungen in Dortmund unterhält in 45 der rund 100 Einrichtungen eine eigene Wirtschaftsküche, in denen täglich mehr als 3.000 Essen zubereitet werden.

In Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund (FKE) entstand das Fabido Kochbuch. Es enthält mehr als 50 Rezepte für die Mittags- und Nachmittagsmahlzeiten. Alle Rezepte stammen aus den Fabido-Wirtschaftsküchen, sie stellen einen Querschnitt der beliebtesten Gerichte der Kinder dar, optimiert nach den neuesten, wissenschaftlichen Erkenntnissen.

Gesunde, vielfältige und schmackhafte Rezepte

Die von allen Wirtschaftsküchen eingereichten Rezepte sind von einem Küchenkompetenzteam, bestehend aus Wirtschafterinnen der Tageseinrichtungen, gesichtet, bewertet und nach anspruchsvollen Kriterien ausgewählt worden. Das heißt, es flossen in die Auswahl der Rezepte nicht nur ernährungsphysiologische Aspekte, sondern auch die Mahlzeitengewohnheiten und geschmacklichen Vorlieben der Kinder sowie die praktischen Erfahrungen der Mitarbeiter*innen ein.

Je früher mit einer gesunden Ernährung begonnen wird, umso besser. Gerade das Vorschulalter ist ein erfolgversprechender Zeitpunkt, um zum Beispiel der Entstehung von Übergewicht und anderen Zivilisationskrankheiten wirkungsvoll vorzubeugen.

Seit der Einführung des Kochbuches erreichen Fabido zahlreiche Anfragen nach den Rezepten. Fabido freut sich sehr über diesen Erfolg und darüber, das Fabido Kochbuch im neuen Layout präsentieren zu können.

Zum Thema

Das Kochbuch ist im neuen Layout als Download erhältlich.

Dieser Beitrag befasst sich mit Verwaltungsangelegenheiten der Stadt Dortmund. Dieser Hinweis erfolgt vor dem Hintergrund aktueller Rechtsprechung.

FABIDO - Tageseinrichtungen für Kinder und Kindertagespflege