USA@250: Kurs - Nordamerika kulinarisch gedacht

Im Rahmen von USA@250 wird in diesem Kurs die kulinarische Vielfalt Nordamerikas vorgestellt – jenseits von typischen Fast-Food-Klischees. Die nordamerikanische Küche wird nicht nur mit Burgern, Spare Ribs oder frittierten Speisen verbunden, sondern zeigt sich als faszinierende Fusion aus den Traditionen der indigenen Kulturen Nordamerikas und den Küchen von Einwandernden aus aller Welt, insbesondere aus Europa und Lateinamerika.

Es werden nachhaltige und gesunde Zubereitungsweisen vermittelt, bei denen Tradition, moderne Ideen und frische Zutaten miteinander kombiniert werden. So wird erlebbar, wie aus vielfältigen Einflüssen neue Geschmackswelten entstehen.

Volker Franz