Angebote für Erwachsende und Schulklassen

Jeden ersten Donnerstag im Monat, 17.30 Uhr
Preis pro Person: 13,00 Euro
Voranmeldung erwünscht

Im Preis enthalten:

• 1-stündige Führung im Brauerei-Museum Dortmund
• gemütliche Bierverkostung im historischen Sudhaus
• ein Brauerei-Präsent

Jeden Sonntag, 15.00 Uhr
Preis pro Person: 4,50 Euro

Im Preis enthalten:

• 90-minütige Führung im Brauerei-Museum Dortmund

Am 8. Februar vor 175 Jahren wurde Fritz Brinkhoff geboren. Er war 1873 Gründungsbraumeister der Dortmunder Union-Brauerei (DUB) und arbeitete später im Vorstand der Brauerei.

Die Führung erzählt vom Leben Fritz Brinkhoffs und seinem Wirken als Braumeister, aber auch vom industriellen Wandel und den daraus resultierenden Folgen: Es geht um Zuwanderung und die Folgen für die Versorgungslage, um den Wandel vom kleinteiligen, handwerklichen Brauwesen zur industriellen Produktion und um modernes Unternehmertum: Wertstoffhandel statt Abfallentsorgung war schon vor 150 Jahren ein Thema.

Termine: jeden 2. Samstag im Monat, 12:30 Uhr
Preis pro Person: 3,00 Euro
Voranmeldung erwünscht

Im Preis enthalten:

• 1-stündige Führung im Brauerei-Museum Dortmund

Gesamtdauer: ca. 3,5 Stunden

• Begrüßungstrunk
• 1-stündige Führung durch die Dauerausstellung des Brauerei-Museums Dortmund
• 1-stündige Führung durch die Dortmunder Actien-Brauerei mit filmischem Einblick in Brauprozess und Logistik
• gemütliche Bierverkostung im historischen Sudhaus
• Brauerei-Präsent

Preis pro Person: 16,00 Euro
Mindestteilnehmerzahl: 15; maximal 25 Personen je Gruppe
Buchbar: Dienstag bis Freitag 10:30 Uhr, 12:30 Uhr und 15:00 Uhr - nach Verfügbarkeit

Gesamtdauer: ca. 2 Stunden

• 1-stündige Führung durch die Dauerausstellung des Brauerei-Museums Dortmund
• 1-stündige Bierverkostung, 4 Glas Dortmunder Bier (à 0,1 l) und ein Brauerei-Präsent, das Dortmunder Stößchen

Preis pro Person: 13,00 Euro
Mindestteilnehmerzahl: 15; maximal 25 Personen je Gruppe
Buchbar: Zu den Öffnungszeiten des Museums – nach Verfügbarkeit

Was Bier mit Biologie zu tun hat, können Schüler der Stufen 8 bis 13 im historischen Sudhaus der Hansa-Brauerei erfahren. Und zwar: von den Rohstoffen über das Brauen zum Bier. Ein nachvollziehbarer Prozess? Na klar, erst sehen wir die Gerste, dann das Malz, Hopfen und Hefe, anschließend wird gemaischt, geläutert, gekocht und gekühlt. Zwischendurch probieren wir die Vorstufen des Bieres, die Maische und die Würze. Und Informationen zur ehemaligen Bierstadt Nr. 1 in Europa gibt es gratis dazu.

Kosten: 75,00 Euro/ Gruppe (bis 25 Pers.) zzgl. 1,50 Euro/ Schüler/in Materialkosten

Dauer: ca. 2 - 2,5 Stunden

Kohle, Stahl und Bier haben Dortmund im Laufe der Industrialisierung groß und bekannt gemacht. Wie verlief die Entwicklung der Brauwirtschaft und welche Technik ermöglichte den Aufstieg zur Bierhauptstadt? Am Beispiel der Dampf- und Kältema­schine im historischen Maschinenhaus sowie anhand eines Dampfmaschinenmodells wird die Technik anschaulich erklärt. Ein Film im Museumskino gibt Einblick in die Ge­schichte der Dortmunder Brauindustrie. Für Schüler der Primarstufe Klassen 3 und 4.

Kosten: 75,00 Euro/ Gruppe (bis 25 Pers.)

Dauer: ca. 1,5 Stunden