Das Museum

Ein historischer LKW von Krupp für den Biertransport ist nur eines der vielen Exponate im Brauerei-Museum Dortmund. Das vielleicht eindrucksvollste „Ausstellungsstück“ ist das Gebäude selbst: das frühere Maschinenhaus der ehemaligen Hansa-Brauerei von 1912. Der Dortmunder Architekt und Ingenieur Emil Moog schuf hier eine Energiezentrale, in der Dampf- und Kühlmaschinen – Wegbereiter des industriellen Bierbrauens – jahrzehntelang im Einsatz waren.

Das historische Sudhaus und das Maschinenhaus sind die letzten erhaltenen Zeugnisse großindustrieller Bierproduktion in Dortmund vor dem Ersten Weltkrieg. Während das Sudhaus seit den 1980er Jahren als Veranstaltungsort genutzt wurde, blieb das Maschinenhaus bis vor wenigen Jahren in Betrieb – zuletzt für die Kohlensäuregewinnung. Heute bildet es gemeinsam mit einer Maschinenhalle von 1968 und dem angrenzenden Durchgangshaus die Heimat des Museums.

Das Brauerei-Museum wurde 1981 als Lehrsammlung gegründet. Nach einer Zwischenstation bei der Dortmunder Kronen-Brauerei fand es 2006 im alten Hansa-Maschinenhaus seine endgültige Bleibe. Seitdem erzählt es die Geschichte der Bierstadt Dortmund von ihrer Blütezeit in den 1950er Jahren bis heute und erinnert an die zahlreichen Dortmunder Brauereien. Auch der Prozess des Brauens, insbesondere des industriellen Brauens, wird von seinen mittelalterlichen Ursprüngen bis hin zur Produktion und zum Konsum vor 1950 anschaulich dargestellt. In vier Abteilungen präsentiert das Museum die Entwicklung des Brauwesens, die Vielfalt Dortmunder Brauereien und die enge Verknüpfung von Bier, Stadtleben und Industrie. Exponate wie Werbematerialien, Abfüllanlagen, Transportfahrzeuge und Relikte aus Sudhaus und Lagerkellern machen die Geschichte anschaulich.

Über die Spuren der Arbeit und die baulichen Veränderungen im Maschinenhaus wird deutlich, wie sehr das Bier die Stadt geprägt hat. Gemeinsam mit Kohle und Stahl bildete es den Dreiklang, der Dortmund im 20. Jahrhundert zu einer der führenden Industriestädte Deutschlands machte.