Gewerbe- und Gaststättenangelegenheiten
Lebensmittelüberwachung
In Gewerbebetrieben, die Lebensmittel und Bedarfsgegenstände herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen, werden von den zuständigen Mitarbeitern unangemeldet Betriebskontrollen durchgeführt, um die hygienischen Verhältnisse sowie die Einhaltung der rechtlichen Vorschriften zu überprüfen.
Ein weiteres Instrument der Überwachung ist die Entnahme von Proben, die von verschiedenen Untersuchungsämtern auf Verzehrsfähigkeit und andere Kriterien, wie z.B. korrekte Kennzeichnung, untersucht werden.
Bei gesundheitlichen Beeinträchtigungen, die auf den Verzehr mangelhafter Lebensmittel zurückzuführen sind, bittet das Ordnungsamt um Ihre Mitteilung, damit geeignete Maßnahmen zum Schutze der Verbraucher getroffen werden können.
Sollten Sie ein Produkt gekauft haben, bei dem Beanstandungen festzustellen sind, die nicht Sie, sondern der Hersteller oder der Einzelhändler zu vertreten haben, besteht evtl. die Möglichkeit, die Ware untersuchen zu lassen. Hierbei ist eine vorherige Rücksprache mit dem Lebensmittelüberwachungsamt dringend zu empfehlen, da in Abhängigkeit des Produktes sowie des Beanstandungsgrundes vorher geprüft werden sollte, ob eine Untersuchung bei einem der fünf für Dortmund zuständigen Untersuchungsämter überhaupt erfolgen kann oder ob Ihre telefonische Mitteilung hinsichtlich der Mängelfeststellung ausreichend ist.
Gesundheitsgefahr: Bacillus cereus in unsachgemäß aufbewahrten gekochten Speisen
Zum Thema
Zu aktuellen Fragestellungen erhalten Sie hier weitere Informationen:
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Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft -
Hygieneregeln in der Gemeinschaftsgastronomie -
Internetangebot "Was wir essen" -
Leitfaden für die Risikobeurteilung von Lebensmittelbetrieben in Nordrhein-Westfalen, 431 KB, PDF -
Leitfaden für eine Gute Hygiene- und HACCP-Praxis bei handwerklicher Eisherstellung, 26 MB, PDF -
Merkblatt Anforderungen an Lebensmittelbetriebe in Privaträumen Stand 12/2023, 110 KB, PDF -
Merkblatt Bauliche Anforderungen an Betriebe, die mit (offenen) Lebensmitteln umgehen, 30 KB, PDF -
Merkblatt Bauliche Anforderungen an kleine Küchen in der Gemeinschaftsverpflegung, 114 KB, PDF -
Merkblatt Betriebliche Eigenkontrollmaßnahmen für Lebensmittelunternehmer, 26 KB, PDF -
Merkblatt BLL "Coffee2Go", 580 KB, PDF -
Merkblatt E-Zigaretten Stand März 2023 NRW, 277 KB, PDF -
Merkblatt Hygiene bei Straßenfesten, 27 KB, PDF -
Merkblatt "Schinken", 150 KB, PDF -
Merkblatt Speiseresteentsorgung, 165 KB, PDF -
Merkblatt Wasserpfeifentabak Stand Januar 2018 NRW, 100 KB, PDF -
Musterformulare Eigenkontrollsystem, 20 KB, DOCX -
Musterformular Kennzeichnung Zusatzstoffe und Allergene bei loser Abgabe - Stand 2023.04, 15 KB, XLSX
Ordnungsamt - Lebensmittel- und Gewerbeüberwachung
Anschrift und Erreichbarkeit44122 Dortmund
Kontakt
Ordnungsamt - Lebensmittel- und Gewerbeüberwachung - Beschwerdemanagement
Anschrift und Erreichbarkeit44122 Dortmund
Die Dortmunder Feuerwehr sorgt, gemeinsam mit den Hilfsorganisationen, für eine Versorgung der Bevölkerung mit Angeboten des Rettungsdienstes.
Ein Projekt für Dekontaminationsmaßnahmen zur Wiederherstellung von Anlagen und Umgebung nach einer Freisetzung von pathogenen Mikroorganismen
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Damit Sie in diesem Jahr das Brauchtumsfeuer genießen können, ohne den Feuerwehr-Notruf 112 zu wählen, gibt die Feuerwehr Dortmund einige Tipps.
Seit 2001 ist der Löschzug 29 im neuen Gerätehaus an der Straße Wulfgraben stationiert.
Informationen zu den Aufgaben & Zielen beim Ordnungsamt der Stadt Dortmund
In bestimmten Fällen ist es sinnvoll, das therapiefreie Intervall so kurz wie möglich zu halten. Hier ergänzen First Responder die Rettungskette.
Die Kinderfeuerwehr wurde am 29. November 2019 gegründet und ist somit die jüngste Abteilung der Feuerwehr Dortmund.
Informationen zum erforderlichen Einstellungstest der Brandmeisterausbildung bei der Feuerwehr Dortmund.
Die Feuerwehr Dortmund bietet auch Schutz vor den Auswirkungen von Gefahren durch radioaktive, biologische oder chemische Stoffe (CBRN-Gefahren).
Informationen zum Beschwerdemanagement der Stadtentwässerung Dortmund
Die Bußgeldstelle des Dortmunder Rechtsamts informiert über Rechte und Ordnungswidrigkeiten im Bereich des Baurechts. Erfahren Sie mehr!
Informationen zum Thema der Illegale Gewerbeausübung in der Stadt Dortmund
Informationen zum Ausbildungsverlauf der Brandmeisterausbildung bei der Feuerwehr Dortmund.
Der Fachbereich 37/2 der Feuerwehr Dortmund ist für Gefahrenabwehr sowie die Einsatzorganisation zuständig.